Como cada año, desde el albergue hemos elaborado un menú relacionado con la feria de la naranja de Xerta, que tendrá lugar el próximo fin de semana del 19 y 20 de febrero. Hemos elaborado platos con la presencia de cítricos, ya que la feria se basa en los cítricos de temporada, como la naranja, el limón, la mandarina, el pomelo, etc.

Estaremos los dos días abiertos y os ofreceremos este menú que esperemos os encante… es el siguiente:

Entrante:

Ensalada de frutas y nueces con zumo de cítricos

Primer plato

Milhojas de bacalao y patata con vinagreta, balsámico y cítricos

Segundo plato:

Brochetas de pollo con manzana y zumo de limón 

Postre:

Bizcocho de naranja ó sorbete de limón al cava del albergue

Precio: 20 euros (iva incluído)

El precio incluye el agua, vino, gaseosa, pan y cafés.

Este año, nos hemos propuesto variar nuestros menús, introduciendo comidas nuevas que a todos nos gusta comer, sobre todo, en pleno invierno como ahora. Además de las calçotadas, sobre las que ya podéis consultar el menú elaborado por nosotros mismos,hay la carne asada y alcachofas. Si queréis venir con la familia o con los amigos a comeros un buen asado en el albergue el menú que os proponemos es el siguiente: 

-Ensalada de la casa

-Coca de atún, cebolla, pimiento y anchoa del albergue

-Embutido y quesos con pan con tomate

- Carne asada (todo a la brasa), salchicha, morcilla, xorizo y alcachofas.  Pan tostado con alioli.

-Postre de la casa

-Agua, vino, gaseosa y cafés.

PRECIO de grupo: 25  €

Con la filosofía de usar productos ecológicos y naturales (por eso tenemos nuestro huerto), os presentamos un menú del todo especial de las calçotadas, totalmente “de casa”. En el mes de diciembre, fuimos a recoger a la població de Caseres los sarmientos de viña para cocer los calçots. Fue un largo viaje con el remolque para poder ir al campo y directamente de allí cogerlos de uno en uno.

Después, hicimos los fardos y los pusimos en el remolque.

Siguiendo nuestra filosofía, los calçots no pueden ser comerciales, por tanto, los conseguimos de una producción pequeña, de un campesino que no usa ningún producto químico en su cultivo. Así, os podemos asegurar que realizamos unas calçotadas naturales y los cocemos con la llama tradicional que nos proporcionan los sarmientos.

El albergue, con su patio exterior, es un sitio ideal para hacer calçotades para grupos. En el patio, asaremos los calçots con la llama de los sarmientos y, todos calentitos en las mesas de las carpas, nos los podremos comer. La salsa para acompañarlos, el romesco, la elaboramos de manera totalmente artesanal y os aseguramos será un auténtico deleite para vuestros paladares. De hecho, este ingrediente aseugra, sin duda, el éxito de una buena calçotada. Además, también tendremos, para picar, cocas saladas del albergue.

Acto seguido, en el interior del albergue y sentados en las mesas, continuaremos con el menú de la calçotada: alubias con salchicha, carne asada con morcilla del terreno y, de postre, crema catalana de la casa y frutos secos con mistela.

Todo el menú incluye el agua, el vino, gaseosa, copa de cava y cafés.

EL PRECIO DEL MENÚ ES A PARTIR DE 25 EUROS… con los tiempos que corren, nos intentamos adaptar al máximo a vuestro bolsillo y, según lo que queráis/ podáis gastaros, ajustaremos un poco el menú inicial. Podéis contactarnos en el 678 67 67 67 o en info@albergassut.com

Buen provecho!

Ya tenemos en funcionamiento el huerto de nuestro albergue. Este trozo de tierra era propiedad de la familia y quedó en desuso durante unos 15 años. En verano, una máquina lo limpió todo y después el tractor lo labró. Así es como recuperamos el huertecito de casa.

En la actualidad, tenemos lo que más necesitamos y consumimos en el albergue (130 tomateras (con vista de producir más de 1300 kilos de tomates), 600 cebollas, 300 pimientoneras (rojos), más de 10 plantas de pimientos verdes; un naranjo, mandarinos, perejil, apio(roig)  y, en cadena (los plantamos caada semana), 20 lechugas y 10 alcachofas (plantas).

A toda esta producción añadimos el aceite ecológico, también de casa, y las aceitunas, producidas, recogidas y arregladas por nosotros, así ya disponemos de la mayoría de productos que servimos y consumimos en el albergue.

A destacar, como no, que la verdura y la fruta la cogemos el día antes de ser consumida o, incluso, horas antes, cosa que nos garantiza su frescura sin productos químicos y la hace aún más deliciosa.

También tenemos los huevos de casa, mejor dicho, “del patio del albergue”, donde en un cerrado amplio tenemos nuestras gallinas que ponen sus huevos a diario.. El sabor de estos sí que es como el de casa! Con ellos elaboramos el alioli, también hech0 por nosotros, las salsas, huevos fritos, tortillas de patata (que tanto gustan a la gente), las cocas y pastas dulces…

Menú fin de semana o festivo.

Ensalada fresca con frutos secos, tomate, lechuga y crema balsámica de módena.

Asurtido de embotidos y quesos con pan con tomate

Mejillones del terreno con salsa verde (siempre queda la safata limpia!)

IMPORTANTE: Paella o fideuá a escoger pero todos iguales (o medio y medio, es decir, paella y fideuá para probar las dos cosas). Servimos la paella para cada grupo o familia en la mesa, nunca hacemos paellas grandes para todos los clientes. Comida exclusiva para cada mesa. Si el grupo es de 8, entonces, pueden pedir 4 y 4 (4 de paella y 4 de fideuá), servimos las dos paellas en la mesa..

Postre. Sorbete de limón al cava de la casa, leche merengada, helado o fruta.

Cafés u otros.

Pan. Vino de Lledó. Graciosa y agua.

17 euros iva inclòs

menú infantil 9 euros (ensalada, sopa o plato de pasta y un plato combinado: salsicha con patatas o lomo…). Nota: atención, estas fotos son una imagen real, hechas por nosotros en el menú de hoy y los platos se han fotografiado justo antes de servirse a la mesa, el día 08/08/2010.

El Restaurante del albergue, con una capacidad para 70-80 personas (con capacidad de albergar a más gente en el patio, cuando hace buen tiempo, debajo de las carpas…), posee licencia independiente. Nació por la poca oferta de lugares gastronómicos en la población. En la actualidad, la cocina del albergue ofrece un menú de fin de semana y menú infantil, además de realizar comidas especiales para celebraciones familiares, grupos i berbenas. Disponemos de terraza con dos carpas con una capacidad de 40 personas más. Así, disponemos de un aforo de 110 personas, casi nada!

Nuestra cocina se basa, sobre todo, en alimentos y platos típicos de les Terres de l’Ebre y, por tanto, la materia prima la compramos, en gran cantidad, a nuestra población, Xerta, y el resto son productos de nuestro terrtorio: el arroz Montsia para cocinar las paellas, el aceite de oliva del Ebro, la miel, etc.

 Una parte de las verduras y hortalizas las compramos a Xerta y, la otra, son producción  propia (ver enlace de huerto vertical y horizontal del albergue). El pescado, sobre todo el mejillón, también lo compramos a la pescadería de Xerta, que nos trae siempre mejillón de la Rápita. El pan, gallego, lo cocemos nosotros en nuestro propio horno, de manera que siempre tenemos pan calentito del día y que se derrite en la boca… El vino, de Lledó… y así seguiríamos con todos los productos de nuestra cocina.

Nosotros, desde todas las dimensiones que tiene el albergue, queremos “hacer territori”, queremos hacer “Ebre”, a todos los niveles: actividades y salidas a nuestra natura: al río, montaña, vía verde… contribuimos a hacer un mejor turismo de nuestro territorio y a darlo a conocer a todo el mundo, a los del país y a los de fuera.

Además, desde la cocina, con las comidas, intentamos promocionar la riqueza gastronómica y el potencial que tiene nuestra tierra, nuestro mar y nuestro delta. Demostramos, una vez más, que no necesitamos más de lo que ya tenemos y produciomos una comida fantástica.

Nuestro restaurante es un complemento perfecto también para la vía verde. son muchos los usuarios, grupos que, en finalizar el tramo Horta- Xerta, se paran buscando la tranquilidad, el reposo y una comida sabrosa.

Y eso es todo… si os animáis, ya lo sabéis! Buen provecho a todos/as!!!

El restaurante del albergue realiza comidas para grupos, reservad, si queréis, la intimidad del grupo para disfrutar solos del albergue. Hemos llevado a cabo toda clase de comidas para despedidas, celebracions familiares, cumpleaños… Además, el restaurante dispone de un proyector gigante para sorprender, por ejemplo, con una presentación power point, al protagonista de la celebración (fotos del abuelo de antes, amigos que preparan fotos inéditas de él o ella, montajes fotográficos, fotos para el recuerdo…).

El menú se adapta a las necesidades y gustos de cada grupo. Carne, alcachofas, morcilla a la brasa, platos de pescado, calçotadas, todo tipo de ensaladas y entrantes, mariscos… El menú se pacta con el grupo, que podrá escoger entre dos segundos. El precio es a convenir.

Como no, podéis escoger toda clase de actividades complementarias a la comida o cena: en el pueblo, al río, a la vía verde, al centro hípico, a la natura, la gincana del albergue, karaoke…Toda una experiencia inédita para vivir y compartir!