Ja tenim en funcionament l’hortet de l’alberg. Aquests tros de terra era de propietat de la família i va quedar en desús durant uns 15 anys. A l’estiu una màquina el va netejar tot i després un tractoret el va llaurar. S’acabava de recuperar l’hortet de casa.

Actualment, hi ha plantat el que més necessitem i gastem a l’alberg: 130 tomateres (amb vista de produir més de 1300 quilos de tomàquets) 600 cebes, 20 primentoneres (roig) més deu plantes de primentons verds; un taronger, dos mandariners, julivert, àpit, i, en cadena ( els plantem cada setmana), 20 enciams i 10 carxoferes.

A tota aquesta producció hi afegim l’oli ecològic, també de casa, i les olives, produïdes, collides i arreglades per nosaltres, així doncs actualment ja disposem de la gran majoria de productes que servim i consumim a l’alberg. A destacar, com no, que la verdura i la fruita es cull el dia abans de ser consumida o, fins i tot, hores abans, cosa que en garantix la seua frescura sense productes químics i els fa encara més deliciosos.

També tenim ous de casa, millor dit, del “pati de l’alberg”, on en un tancat ampli hi tenim les nostres gallinetes que ponen els seus ous a diari. El sabor d’aquests sí que és com el de casa! Amb ells elaborem l’allioli, també fet per natros, les salses, els ous ferrats, les truites de patata (que tan agraden a la gent), els cócs i les pastes dolces, etc.