MENÚ ESPECIAL FESTES SANT MARTÍ 11/11/11… PREU: 11’11 €... Una data per recordar, un any únic a Xerta!!!

En motiu d’aquestes festes que, enguany, cauen en un any que les fan del tot especial; donat que Sant Martí, el patró del poble, se celebra el dia 11 del mes 11, però enguany també parlem de l’any 11, és a dir, del 2011… unes festes les dates de les quals no no es repetiran mai més, així que són, sens dubte, úniques! Per aquest motiu, des de l’alberg volem celebrar-ho, també, d’una manera que no hem fet mai i amb un menú per llepar-se els dits i al preu mòdic de… 11’11 euros!!! (amb el 8% d’iva..total: 12,00 euros).

El menú us encisarà i els plats són:

-Amanida de la casa
-Entremesos en pa en tomàquet
-Polpet a la casoleta o graellada de carn amb acompanyament feta a la llar de foc de l’alberg
-postres: llet merengada de la casa o sorbet de llimona al cava
-beguda: aigua, vi i gaseosa. El menú inclou el pa i els cafès.

Els dies que el farem serà el proper dissabte dia 5 a la nit (aquesta nit, important, per encàrrec) i el dia 11 i 12 de novembre.

Els interessats trucar al 678 67 67 67 o escriure a info@albergassut.com

Us animeu que vingueu a visitar-nos i a gaudir d’aquestes festes úniques al nostre poble!!!

Abraçades!

Com cada any, des de l’alberg hem elaborat un menú adient a la fira de la taronja de Xerta, que tindrà lloc el proper cap de setmana del 19 i 20 de febrer. Hem elaborat plats amb la presència dels cítrics, ja que la fira es basa en els cítrics de temporada, com la taronja, la llimona, el pomelo, etc.

Estarem els dos dies oberts oferint-vos aquest menú que esperem us agradi de valent… és el següent:

-

Entrant:

Amanida de fruites i anous en suc de cítrics

Primer plat

Milfulls de bacallà i patata amb vinagreta, balsàmic i cítrics

Segon plat:

 Brotxetes de pollastre amb maçana i suc de llimona

Postre:

 Cóc de taronja o llimona ó

 Sorbet de llimona al cava de l’Alberg

Preu: 20 euros (iva inclòs)

El menú inclou l’aigua, el vi, la gaseosa, el pa i els cafès.

Enguany, ens hem proposat variar els nostres menús, introduint àpats nous que a tots ens agrada menjar, sobretot, en ple hivern com ara. A més de les calçotades, de les que ja en podeu consultar el menú elaborat per natros mateixos, hi ha les rostides de carn i carxofes. Si voleu venir amb la família o els amics a fer una rostida a l’alberg el menú és el següent:

-Amanida de la casa

-Coca de tonyina, ceba, primentó i anxova de l’alberg

-Embotit i formatges amb pa en tomàquet

-Rostida (tot a la brasa): carn de corder,  salsitxa, baldana, xoricet i carxofes. Pa torrat en allioli.

-Postre de la casa

-Aigua, vi, gaseosa i cafès.

PREU per a grups: 25  €

Amb la filosofia d’utilitzar productes ecològics i naturals (per això tenim el nostre hortet), us presentem un menú del tot especial de les calçotades, totalment  de “casa”. Al mes de desembre, vam anar a recollir a la població de Caseres els sarments de vinya per coure els calçots. Va ser un llerg viatge amb el remolc per poder anar al camp i directament d’allí arroplegar-los un per un. Tot seguit, vam fer els fardells i els vam desar al remolc.

Seguint la nostra filosofia, els calçots no poden ser comercials, per tant, els aconseguim d’una producció petita, d’un pagès que no utilitza cap producte químic en el seu cultiu. Així, us podem assegurar que realitzem unes calçotades naturals i els coem amb la flama tradicional que ens proporcionen els sarments.

L’Alberg, amb el seu pati exterior, és un lloc ideal per fer calçotades per a grups. Al pati, courem els calçots amb la flama dels sarments i, tots calentets a les taules de les carpes, us els podreu menjar. La salsa per acompanyar-los, el romesco, l’elaborem nosaltres de manera totalment casolana i us assegurem us serà un autèntic delit per als vostres paladars. De fet, aquest ingredient assegura, sens dubte, l’èxit d’una bona calçotada. A més, també tindrem, per a picar, coques salades de l’alberg.

Tot seguit, a l’interior de l’alberg i asseguts a les taules, continuarem amb el menú de la calçotada: fessols amb salsitxa, carn rostida i baldana d’arròs del territori i, de postre, crema catalana de la casa i fruits secs amb mistela.

Tot el menú inclou l’aigua, el vi, gaseosa, copa de cava i cafè.

EL PREU DEL MENÚ ÉS A PARTIR DE 25 EUROS… amb els temps que corren, ens intentem adaptar al màxim a la vostra butxaca i, segons el que us vulgueu/pugueu gastar, adjustarem una mica el menú inicial. Contacteu-nos al 678 67 67 67 o a info@albergassut.com

Bon profit!

Ja tenim en funcionament l’hortet de l’alberg. Aquests tros de terra era de propietat de la família i va quedar en desús durant uns 15 anys. A l’estiu una màquina el va netejar tot i després un tractoret el va llaurar. S’acabava de recuperar l’hortet de casa.

Actualment, hi ha plantat el que més necessitem i gastem a l’alberg: 130 tomateres (amb vista de produir més de 1300 quilos de tomàquets) 600 cebes, 20 primentoneres (roig) més deu plantes de primentons verds; un taronger, dos mandariners, julivert, àpit, i, en cadena ( els plantem cada setmana), 20 enciams i 10 carxoferes.

A tota aquesta producció hi afegim l’oli ecològic, també de casa, i les olives, produïdes, collides i arreglades per nosaltres, així doncs actualment ja disposem de la gran majoria de productes que servim i consumim a l’alberg. A destacar, com no, que la verdura i la fruita es cull el dia abans de ser consumida o, fins i tot, hores abans, cosa que en garantix la seua frescura sense productes químics i els fa encara més deliciosos.

També tenim ous de casa, millor dit, del “pati de l’alberg”, on en un tancat ampli hi tenim les nostres gallinetes que ponen els seus ous a diari. El sabor d’aquests sí que és com el de casa! Amb ells elaborem l’allioli, també fet per natros, les salses, els ous ferrats, les truites de patata (que tan agraden a la gent), els cócs i les pastes dolces, etc.

Menú cap de Setmana o festiu.

Amanida fresca amb fruits secs, tomàquet, enciam i crema balsàmica de mòdena

Assortit d’embotits i formatges amb pa amb tomàquet

Musclos del terreno (amb deliciosa salsa verda) “Sempre queda neta la safata”

IMPORTANT: Paella o fideuà a escollir però tots igual (o mig i mig, és a dir, paella i fideuà i es proven les dues coses). Servim la paella de cada grup o família a la taula, no fem mai paelles grans per a tothom. Menjar exclusiu per a cada taula. Si el grup és de 8 llavors poden demanar 4 i 4 (meitat i meitat, és a dir, una paella de 4 racions i una fideuà de 4) servim les dues paelles a la taula.

Postres. Sorbet de llima al cava de la casa, llet merengada, gelat o fruita.

Cafè o altre.

Pa. Vi de Lledó. Graciosa i aigua.

17 euros iva inclòs

menú infantil 9 euros (amanida, sopa o macarrons i un plat combinat: salsitxa amb patates, o llom…) 

Nota: atenció, aquestes fotos són una imatge real, fetes per nosaltres en el menú d’avui i els plats s’han fotografiat just abans de servir-se a taula, el dia 08/08/2010.

El Restaurant de l’Alberg, amb una capacitat per a 70- 80 persones (pot albergar més gent quan fa bon temps al pati, a sota de les carpes que hi tenim), posseeix llicència independent. Va nàixer per la manca d’oferta gastronòmica a la població. Actualment, la cuina de l’alberg ofereix servei de menú de cap de setmana i menús infantils, a més de realitzar menjars especials per a celebracions familiars, grups o berbenes. Disposem de terrassa amb dues carpes amb una capacitat de 40 persones més. Així, en total, disposem d’un aforament de 110 persones, quasi res!

La cuina nostra és basa, sobretot, amb aliments i plats típics de les Terres de l’Ebre i, per tant, la matèria prima la compren, en gran quantitat, a la nostra població, Xerta, i la resta productes tots són del nostre territori: l’arròs Montsià per cuinar les paelles, l’oli d’oliva de l’Ebre, la mel, etc.

Una part de les verdures i hortalisses les comprem a Xerta i, l’altra, són producció pròpia (veure enllaç d’Hort Vertical a l’alberg). El peix, sobretot el musclo, també el comprem al peixater de Xerta, que ens porta sempre musclo de La Ràpita. El pa, gallec, el coem nosaltres al nostre propi forn de l’alberg, així sempre tenim pa calentet i del dia que es derreteix als paladars. El vi, de Lledó… i, així, successivament amb tots els productes bàsics de la nostra cuina. Nosaltres, des de totes les dimensions que té l’Alberg, volem fer territori, volem fer “Ebre”, a tots els nivells: activitats i sortides a la nostra natura: al riu, la muntanya, la Via Verda… contribuïm a fer un millor turisme del nostre territori i a donar-lo a conèixer a tothom, als del país i als de fora. A més, des de la cuina, amb els àpats, intentem promcionar la riquesa gastronòmica i el potencial que té la nostra terra, el nostre mar i el nostre delta. Demostrem, una vegada més, que no necessitem res més que allò que nosaltres tenim i produïm per fer un menjar fantàstic.

El Restaurant és un complement perfecte també per a la via Verda. Són molts els usuaris, grups que, en finalitzar el tram d’Horta a Xerta, s’aturen cercant tranquil·litat, bon repòs i un àpat deliciós.

I això és tot… si us animeu, ja ho sabeu! Bon profit a tots/es!

Restaurant Alberg realitza àpats per a grups, reserveu, si voleu, l’intimitat del grup per gaudir sols de l’alberg. S’han portar a terme tota mena d’àpats per a acomiadaments, celebracions familiars, aniversaris… A més, el restaurant disposa d’un projector amb pantalla gegant per a sorprendre a una presentació power point al protagonista de la celebració (fotos de l’avi d’abans, amics que preparen fotos inèdites d’ell o d’ella, muntatges fotogràfics….)

El menú s’adapta a les necessitats i gustos de cada grup. Rostides de carns, plats de peix, marisc, tot tipus d’amanides i entrants, marisc…  El menú es pacta amb el grup, que pot triar entre dos segons. El preu a convenir.

Com no, podeu escollir tota mena d’activitats complementàries asl dinar o sopar: al poble, al riu, a la via verda, al centre hípic, a la natura, la gimcana de l’alberg… Tota una experiència inèdita per viure i compartir!