Amb la filosofia d’utilitzar productes ecològics i naturals (per això tenim el nostre hortet), us presentem un menú del tot especial de les calçotades, totalment  de “casa”. Al mes de desembre, vam anar a recollir a la població de Caseres els sarments de vinya per coure els calçots. Va ser un llerg viatge amb el remolc per poder anar al camp i directament d’allí arroplegar-los un per un. Tot seguit, vam fer els fardells i els vam desar al remolc.

Seguint la nostra filosofia, els calçots no poden ser comercials, per tant, els aconseguim d’una producció petita, d’un pagès que no utilitza cap producte químic en el seu cultiu. Així, us podem assegurar que realitzem unes calçotades naturals i els coem amb la flama tradicional que ens proporcionen els sarments.

L’Alberg, amb el seu pati exterior, és un lloc ideal per fer calçotades per a grups. Al pati, courem els calçots amb la flama dels sarments i, tots calentets a les taules de les carpes, us els podreu menjar. La salsa per acompanyar-los, el romesco, l’elaborem nosaltres de manera totalment casolana i us assegurem us serà un autèntic delit per als vostres paladars. De fet, aquest ingredient assegura, sens dubte, l’èxit d’una bona calçotada. A més, també tindrem, per a picar, coques salades de l’alberg.

Tot seguit, a l’interior de l’alberg i asseguts a les taules, continuarem amb el menú de la calçotada: fessols amb salsitxa, carn rostida i baldana d’arròs del territori i, de postre, crema catalana de la casa i fruits secs amb mistela.

Tot el menú inclou l’aigua, el vi, gaseosa, copa de cava i cafè.

EL PREU DEL MENÚ ÉS A PARTIR DE 25 EUROS… amb els temps que corren, ens intentem adaptar al màxim a la vostra butxaca i, segons el que us vulgueu/pugueu gastar, adjustarem una mica el menú inicial. Contacteu-nos al 678 67 67 67 o a info@albergassut.com

Bon profit!